餐饮上门服务外宴

    正式宴会 一般有固定的格式及程序，宾主按身份就座；对餐具、酒水、菜品道数、餐桌陈设、服务员的装束和礼仪等方面，都有比较严格的要求；席间一般有正式的致辞或祝酒，并配以文艺演出。 

自助餐会 一般晚宴较午宴隆重，形式相对简便，不排座席，菜式和酒水相对于正式宴会略简，多以西餐为主，冷菜及热菜合理搭配，适用于日常的客户联络及友好往来

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冷餐自助 以冷食为主，辅以热菜，和餐具一齐陈设在长条菜桌上，供客人自取，酒水陈放在桌上或由招待员端送。一般没有固定座位，出席者不必计较礼宾身份，自由沟通。

冷餐自助的规格可高可低．举办时间一般在中午12时至下午2时，下午5时至9时左右。适用于正式宴请人数众多的宾客。

鸡尾酒会 以品种较多的酒水为主，配以各种果汁，并向客人提供不同酒水配合调制的鸡尾酒。形式便于广泛接触交谈，气氛轻松。配合小吃，如拇指三明治、面包卷、小香肠、炸春卷等。酒会一般不设座椅，以便客人随意走动。酒会举行的时间较灵活，上午、中午、下午、晚上均可，时间—般延续两三小时。这段时间内客人可随意到达或退席，不受约束。

BBQ烧烤 一般以巴西，欧式烧烤为主，种类繁多的各式烧烤品种，配以适量冷餐自助、各色甜品及水果。由厨师现场操作，烘托出其热闹的气氛。

茶 歇 一般是在会议进程休息中安排的为与会者提供的简便的招待形式。以茶或咖啡为主，配以点心、风味小吃及水果，不必使用餐厅，不排座席。时间一般在上午10时，下午4时举行。

现场DIY 此方式主要应用于冷餐会，或者是朋友聚会，楼盘发售，新车上市，晏餐会提供的厨师教客户做一些简单的西餐比如披萨.沙拉等.可以现场教授调酒花式咖啡等能提高客户的互动性，也可以根据客户需求量身制定一系列的时尚DIY